Cuando piensas en aceite de oliva, ¿cuál es la primera asociación que haces con él? ¿Que es ideal para mojar pan o añadir sobre nuestras ensaladas?

La mayoría de la gente sabe que el aceite de oliva está lleno de ácidos grasos monoinsaturados que reducen el colesterol y tienen beneficios adicionales, como mejorar la coagulación de la sangre y regular la insulina, pero pocos realmente investigan el por qué es tan bueno para nosotros. El aceite de oliva virgen extra es un antioxidante natural y antiinflamatorio que mantiene las células y los vasos sanguíneos sanos y fuertes, y es una gran fuente de vitamina E y betacaroteno. Algunos investigadores han afirmado que una dieta rica en Aceite de Oliva Virgen Extra, como la dieta mediterránea, que también es rica en verduras, legumbres y cereales integrales, también puede disminuir el riesgo de cáncer de manera significativa.

Se ha demostrado que el Aceite de Oliva Virgen Extra mejora la salud ósea, la función cognitiva (cerebral) y la digestiva: con este último, el aceite de olica extra virgen parece ayudar a retrasar el crecimiento de bacterias «malas» en el intestino, al tiempo que fomenta el crecimiento como yogur de cultura activa.

Aparentemente, el mejor tipo de aceite que puedes usar es el aceite extra virgen de España, aunque es mejor no calentarlo: los aceites de oliva de menor calidad son mejores para la cocina real, mientras que el Aceite de Oliva Virgen Extra es mejor para mojar y lloviznar, así que mantenlo tenga en cuenta si planea incorporar más aceite de oliva en su vida.

Con todos estos grandes beneficios internos del aceite de oliva, es comprensible que pocos consideren usar este aceite increíble para algo más que un condimento. En realidad, tiene algunos usos maravillosos que van más allá de su popularidad como aderezo para sus greens favoritos:

1. Aceite de oliva como cuidado de la piel

La piel puede ponerse seca y escamosa en invierno, así que considere usar aceite de oliva para humectarlo hasta su máximo esplendor: la próxima vez que tome un baño o una ducha, aplique un poco de aceite de oliva en la piel mientras todavía esté húmeda, y notará resultados casi de inmediato. Para pies y manos particularmente secos, unte el aceite justo antes de acostarse y luego póngase calcetines de algodón y guantes para mantener el aceite en su lugar mientras duerme. Los resultados que verá en la mañana serán francamente sorprendentes.

Puede usar aceite de oliva como acondicionador de labios, para humectar y suavizar las cutículas alrededor de las uñas, e incluso se puede aplicar en la parte inferior de los bebés para ayudar a aliviar la dermatitis del pañal.

Esto también es bueno para tu cabello: un poco de aceite puede frotarse en el cuero cabelludo una hora antes del lavado para ayudar a aliviar la caspa, y también se puede aplicar a las puntas del cabello si están secas y partiéndose. Las mascotas también se pueden beneficiar del aceite de oliva tópico, particularmente en las almohadillas de pata dura.

2. Terapia de extracción de aceite

La extracción de petróleo es una antigua técnica ayurvédica que ha sido elogiada en todo el mundo por sus beneficios terapéuticos. Básicamente, una cucharada de aceite se hace gárgaras alrededor de la boca durante 15-20 minutos varias veces al día, y luego se escupió. ¿Cómo ayuda esto a tu cuerpo? Aparentemente actúa como un desintoxicante, sacando todo tipo de bacterias, mucosidades y toxinas del cuerpo de la misma manera en que el aceite en el motor de su automóvil recoge toda la suciedad y los desechos que contiene. La gente ha afirmado que puede aliviar todo, desde la artritis y las alergias hasta la fatiga crónica y el síndrome premenstrual.

3. Alivio bola de pelo

Esperemos que esto no sea algo que sufra, pero funciona de maravilla para los gatos domésticos: agregar ½ cucharadita a la comida de su gato todos los días puede ayudar a prevenir o aliviar los problemas de la bola de pelo, y también hará que sus capas sean más suaves y lustrosas.

4. Agrega humedad a los pasteles

Con su contenido de vitamina E y su humedad densa, el aceite de oliva no solo hace que los pasteles, cupcakes y magdalenas sean ricos y jugosos, sino que también extiende su vida ya que evita que se sequen demasiado rápido. El aceite de oliva también agregará nutrientes extra a los pasteles, y se puede usar en lugar de mantequilla para hacerlos más bajos en calorías y más amigables para el corazón.

5. Como pulimento de madera

Además de todos estos increíbles beneficios, también puede usar aceite de oliva para pulir muebles y pisos de madera, aunque parece un desperdicio terrible usar un aceite tan bueno para este tipo de cosas. Si vas a seguir este camino, asegúrate de usar un aceite de baja ley para no romper el calor de todos los artesanos que trabajan tan duro para presionar las cosas extra vírgenes.

Crédito de la fotografías: Pixabay

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Si también han estado haciendo lo mismo, es hora de cambiar. Pero, déjame que te diga primero la importancia de tener ensaladas que definitivamente te llevarán a comenzar a tener ensaladas con tus comidas. También puede ser muy creativo para hacer su ensalada colorida, sabrosa, crujiente, equilibrada, atractiva para comer y obviamente saludable.

¿Por qué ensaladas?

• Comenzar las comidas con un tazón de ensalada te ayudará a lograr la pérdida de peso. No es una broma, es verdad porque las ensaladas son bajas en calorías, altas en fibra y ricas en otros nutrientes. La fibra te ayuda a sentirte satisfecho haciéndote comer, la comida restante es menos y finalmente perder peso.
• Comer ensaladas con alto contenido de fibra ayuda a reducir el colesterol y también se sabe que previene el estreñimiento.

Comer un poco de grasa (como la grasa monoinsaturada que se encuentra en el aceite de oliva, aguacate y nueces) con sus vegetales en ensaladas parece ayudar a su cuerpo a absorber fitoquímicos protectores (conocidos por proteger contra el cáncer y las enfermedades cardíacas), como el licopeno de los tomates y luteína de vegetales verdes oscuros. La mejor manera de evitar los crotones (trozos de pan fritos) que son pocos en nutrientes y tienen una carga glucémica alta es reemplazarlos por nueces y semillas y mantener el crujiente en la ensalada. Desea equilibrarlo con carbohidratos y proteínas adecuados para convertirlo en una comida completa; puede agregar arroz integral o quinoe lleno de proteínas, pollo a la parrilla, Paneer bajo en grasa, queso de soja o germinados.

• Las personas a las que no les gusta comer frutas pueden saborear las ensaladas que combinan frutas y verduras y comerlas como una comida completa o entre refrigerios. Esto les proporcionará una gran cantidad de poderosos antioxidantes que protegerán al cuerpo del daño causado por moléculas dañinas llamadas radicales libres.

Ahora echemos un vistazo a algunos consejos para preparar una ensalada saludable

• Se sabe que las ensaladas son ricas en vitaminas. Las vitaminas liposolubles A, D, E y K no pueden ser absorbidas y utilizadas por el cuerpo sin la presencia de algo de grasa. Entonces opta por el aceite de oliva no saturado (grasas buenas) o el aceite de canola. Mezcle el aceite con vinagre, que ayuda a prevenir los picos de azúcar en la sangre después de las comidas.
• La mejor manera de incluir verduras como romana, achicoria, iceberg y espinacas en nuestra dieta diaria es mezclarlas todas o usar una a la vez en ensaladas.
• No olvide agregar las hierbas medicinales como la albahaca, el ajo, el jugo de limón o el perejil a la ensalada para obtener un fuerte golpe de sabor y un montón de antioxidantes que combaten enfermedades. Cuanto más sabrosa sea su ensalada de forma natural, menos ingredientes de alto contenido calórico necesitará agregar para el gusto, como el queso extra y la crema.
• Empaque sus ensaladas con tantas otras verduras o frutas como sea posible para obtener los efectos sinérgicos. Las zanahorias, los pepinos, los pimientos de diferentes colores, el brócoli, los guisantes, las alcachofas, las fresas, las frambuesas o las peras son excelentes opciones para obtener diferentes texturas y abundante fibra de relleno.

Espero que leer esta información agregue nutrición a su dieta diaria y lo conduzca a nuevos objetivos de salud.

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